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PO FESTIVAL @ Antica Corte Pallavicina di Polesine (PR)

aprile 14 @ 8:00 am - aprile 16 @ 9:00 pm

“Po Festival” inizierà sabato 14 aprile, dal mattino, per proseguire fino a lunedì pomeriggio dove sul “Palco del Po” si alterneranno relatori di fama internazionale, uomini di scienza e gente d’acqua. Ognuno potrà esporre le proprie esperienze.
Si parlerà di regimazione delle acque, della reintroduzione dei pesci, di idraulica, di ambiente, di antiche battaglie, di traghetti, mulini ad acqua ma soprattutto del “Sistema Po”.
Saranno i ragazzi degli Istituti Alberghieri di Salsomaggiore, Piacenza, Ferrara e quelli degli Istituti Agrari a gestire la ristorazione dell’evento, proponendo piatti legati al pesce di fiume in primis lo Storione.
Un evento non solo per gli Chef Stellati ma soprattutto con la partecipazione di tutti quelli che gestiscono baracche, baracchini, trattorie e ristoranti che con il loro lavoro di tutti i giorni tengono alti i valori e le tradizioni del nostro fiume.

PROGRAMMA:

SABATO 14 APRILE 2018 presso il Palco del Po

ore 10.00 INAUGURAZIONE con i “Sindaci d’acqua”

dalle 10.30 alle 12.00 PESCE D’ACQUA DOLCE

Cosa portiamo in tavola oggi. Esperienze, problematiche e opportunità

Coordina Sante Ansferri (Ittiologo) :

Attilio Demaldè, allevatore pesci gatto, Laghi Verdi di Gramignazzo (PR)
Marco Saroglia, Università Insubria. Utilizzo del calore residuo
Giampaolo Ghilardotti, Salmone, Food Lab di Polesine P.se (PR)
Giacomo Mosso, Tinca piemontese, Cascina Italia (CN)
Gabriele Corti, Cascina Caremma. Allevamento ittico in risaia
Diego Viviani, Sindaco di Goro (FE)
Denis Fantinuovi, Vicesindaco di Comacchio (FE)
Vadis Paesanti, Consorzio vongolari di Goro (FE)

dalle 15.00 alle 18.00 STORIA RECENTE DEL PO E DEI SUOI PESCI

C’era una volta … e non ci sarà più?

Coordina Pierluigi Viaroli (Università di Parma):

– C’era una volta un grande fiume, Davide Persico (Università di Parma)
– L’ittiofauna del fiume Po, Nonnis Marzani (Università Parma)
– Lo stato ecologico del fiume Po, Rossano Bolpagni (Università Parma)

Un “Po” di racconti (curiosità, aneddoti e storie di fiume)

Coordina Luca Ponzi (giornalista)

– I musei virtuali dell’acqua, Francesco Puma (Centro acque Università Parma)
– Miti e fatti attorno al Po, Rolando Cervi WWF Parma
Cinzia Montagna, storiografa e scrittrice
– Testimonianze del territorio, Fabrizio Nosari Sindaco di Motteggiana,.
– La Borsa del Turismo fluviale, Ivano Pavesi Vicesindaco di Guastalla

Camminate per tutti sugli argini e nel parco fluviale del Po con accompagnatore

Dalle ore 14.30 gite in barca sulle rotte del traghetto (4,00 a persona)
Dalle 15.30 Escursioni in carrozza lungo le carraie del Bosco della lite (5,00 a persona)

tutto il giorno Stand gastronomici dei Comuni rivieraschi, degustazioni e menu “gastro-fluviali” organizzati dagli Istituti Alberghieri e presso il ristorante dell’Antica Corte Pallavicina e Hosteria del Maiale e del Culatello

Plastico e rievocazioni del 1427 sulla Battaglia Navale di Polesine

alla sera Max & Amabilia – Cantastorie del Po

ore 21.30 GRANDE FIACCOLATA nel bosco e sulle rive del Po e chiacchierata con Patrizia Raggio (SABAP Pr e Pc) “Storie d’acqua dalla preistoria ad oggi”

DOMENICA 15 APRILE 2018 presso il Palco del Po

dalle 10.30 alle 12 COSTRUIRE UN FUTURO SOSTENIBILE NEI TERRITORI DEL PO

La Riserva Mab Unesco “Po grande”

Coordina Lorenzo Frattini (Pres. Regionale Legambiente):

– “Alleanze generative. Per una nuova idea di crescita” Paolo Pezzana ARC Univ.Cattolica del Sacro Cuore MI e Sindaco di Sori (GE)
– La Riserva MaB Unesco “Po grande”, Meuccio Berselli, Segr. Generale Autorità di Bacino
– Le buone pratiche della Riserva MaB- I sindaci del Fiume Po .
– La pioppicultura sostenibile. Nel rispetto del paesaggio, della tradizione e dell’ambiente.
– Turismo slow. La ciclabilità
– I giacimenti di energia rinnovabili della Riserva MaB. Damiano Chiarini – Ass.Persona-Ambiente
– L’Associazione Amici di Po Grande, Massimo Spigaroli

dalle 15 alle 18 IL TRAGHETTO SUL PO DA POLESINE PARMENSE A STAGNO LOMBARDO
Storia, racconti e inaugurazione della mostra fotografica “Il traghetto del Po”
Coordina Stefano Barborini (FiumePoEu)

Camminate per tutti sugli argini e nel parco fluviale del Po con accompagnatore

Dalle ore 14.30 gite in barca sulle rotte del traghetto (4,00 a persona)
Dalle 15.30 Escursioni in carrozza lungo le carraie del Bosco della lite (5,00 a persona)

Tutto il giorno Stand gastronomici dei Comuni rivieraschi e degli Istituti Alberghieri, degustazioni e menu “gastro-fluviali” presso il ristorante dell’Antica Corte Pallavicina e Hosteria del Maiale e del Culatello

Plastico e rievocazioni del 1427 sulla Battaglia Navale di Polesine

LUNEDI’ 16 APRILE 2018 presso il Palco del Po

dalle 10.00 alle 15.00 Dibattito conclusivo presso il Palco del Po

LA CUCINA GASTRO-FLUVIALE: UN MOVIMENTO IMPORTANTE PER UN TERRITORIO
A cure dei gestori di baracche, baracchini, trattorie e ristoranti che con il loro lavoro di tutti i giorni tengono alti i valori e le tradizioni del nostro fiume.
Stand gastronomici con stuzzichini, primi piatti, secondi e degustazioni.

A PRANZO

Dalle 12.00 “RIVER FOOD” & “BOLLICINE D’ACQUA”
I ristoratori d’acqua proporranno piatti sfiziosi legati alla loro cucina “Gastro-fluviale” insieme a chef stellati e produttori di vino

Ristoranti e chef partecipanti:
Capanna d’Eraclio (FE)
Trattoria Cattivelli (PC)
Antenna del Porto (CR)
Laghi Verdi (PR)
Hostaria Vecchio Cornione (MN)
Ariston Sales (CR)
Antica Corte Pallavicina (PR)
Chef Filippo Chiappini Dattilo

Per tutta la durata della manifestazione sarà presente la mostra fotografica sul Po a cura di Gigi Montali e la mostra fotografica sui Paesaggi del Po a cura dell’Istituto Russel di Guastalla (RE) in collaborazione con la Fondazione Emilio Sereni.

Espositori/standisti/Istituti scolastici presenti:

Cascina Caremma (MI)

Cascina Italia (CN)

Cooperativa anguillari Comacchio (FE)

Food Lab (PR)

Casa Editrice Diabasis (RE)

Sometti Editore (MN)

Borsa Turismo Fluviale

Mab Unesco

FiumePo.EU

Legambiente

Associazione Nordic Walking Parma

Istituto Superiore Magnaghi Salsomaggiore

IPSSAR Orio Vergani Ferrara

Con il patrocinio di : Comune di Polesine Zibello, Comune di Stagno Lombardo, Comune di Parma, Regione Emilia Romagna

Dettagli

Inizio:
aprile 14 @ 8:00 am
End:
aprile 16 @ 9:00 pm
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