CEA Il Grande Faggio

Il Centro di Educazione ed Esperienza Ambientale “il grande faggio” dispone di posti letto distribuiti in 4 camere.

I servizi sono completi e dotati di tutti i comfort. Il portico e il giardino si affacciano sulla verdissima Valle del Foro, dove proponiamo belle passeggiate nei boschi, nelle grotte e lungo il limpido fiume Foro. Non è raro essere sorvolati da poiane, sparvieri e falchi pellegrini mentre si pranza all’aperto.

A poche decine di metri il borgo medioevale di Pretoro offre splendidi scorci e ampi panorami sulle colline e sul mare Adriatico. La struttura sorge alla sommità del borgo medioevale di Pretoro, in splendida posizione panoramica sulla valle del Foro. Il portico, ricco di gerani e piante grasse, gelosamente accudite da Fernando, è il luogo ideale per gustare (in estate!) le nostre pietanze. Il giardino, dove organizziamo laboratori didattici, giochi e avvincenti match di pallavolo, è anche luogo di relax e risulta ideale per chi viaggia con cani al seguito che qui avranno spazio per muoversi in compagnia della nostra Lilla. I saloni didattici e di accoglienza sono ampi e adatti per ospitare gruppi. L’angolo audiovisivi è infatti completo di televisore, impianto stereo, lettore DVD e VHS, videoproiettore, maxischermo e proiettore per lucidi. Nel salotto, coccolati dai giochi d’acqua del nostro bellissimo acquario, è possibile rilassarsi e leggere le riviste italiane ed internazionali dedicate all’ambiente e al territorio.

La mensa, con il suo accogliente camino, vi invita a sedervi per gustare i piatti della tradizione abruzzese preparati dalle sapienti mani di Silvana e Catia. Le camere sono accoglienti e presentano varie soluzioni di capienza, con la possibilità di aumentare il numero di posti con i letti “a castello”. I servizi sono completamente accessoriati e completi di supporti per i disabili.

Caratteristiche della struttura

Tipo, posizione
Località: , ,
Tipo: ,
Posizione:

Anagrafica e caratteristiche della struttura

Anagrafica, servizi e altro
Indirizzo: Via Fonte Palombo, 36 - 66010 Pretoro (CH)
Telefono: +39 0871.898143
Email: info@ilgrandefaggio.it
Sito: http://www.ilgrandefaggio.it
Periodo di apertura
Camere con servizi

Si

Appartamenti

No

Accessibile per disabili

Si

Offre servizio ristorante

Si

Piatti tipici nel menu:

Non esiste luogo migliore della tavola per conoscere davvero un luogo e chi lo abita. La calda ospitalità, i prodotti scelti con cura e la genuinità della cucina casereccia delle nostre cuoche sono l’orgoglio de “il grande faggio”.

Ecco alcuni piatti della tradizione abruzzese e non che Silvana e Catia propongono:

Per cominciare

  • Antipasto fresco della casa
  • Antipasto rustico
  • Bruschette miste
  • Pizze rustiche
  • Salumi e formaggi locali
  • Frittatine di verdure

I primi

  • Scrippelle m’busse
  • Sagne e fagioli
  • Ravioli con bufala e pomodorini “pachino”
  • Tagliolini di trito ai funghi di bosco
  • Pasta alla chitarra abruzzese
  • Zuppa di ceci e castagne con crostini
  • Strozzapreti alle erbette
  • Polenta con le salsicce

I secondi

  • Arrosto alla brace
  • Rosa di vitello con cicorietta di campagna
  • Arista con cipollotti e castagne
  • Spezzatino di agnello con peperoni
  • Rollè di agnello porchettato
  • Sufflè di formaggi
  • Filettino di maiale all’aceto balsamico
  • Melanzane alla parmigiana
  • “Pallotte cace e ove”
  • Formaggio alla brace

Per contorno

  • Verdure gratinate
  • Pomodorini “pachino” ripieni
  • Carciofi in pastella
  • Insalata agrodolce
  • Patate duchesse
  • Patate al forno
  • Sformatini di spinaci

Per finire

  • Torte tradizionali
  • Torta al limone
  • Torta al cioccolato
  • Crostate
  • “Celletti” ripieni
  • Amaretti
  • Torta alla frutta
  • Dolci al cucchiaio

Siamo alla frutta

  • Tagliata di frutta al piatto
  • Carpaccio di ananas
  • Frutta di stagione

Il pesce in montagna

Le tradizioni culinarie abruzzesi sono modellate sui prodotti che offre questa terra di mare e di montagne. Non è un caso dunque che in località montane come la nostra sia possibile mangiare il pesce del vicino mare Adriatico, distante solamente 30 km.

Ecco alcuni dei piatti che potete richiedere su prenotazione:

  • Insalata di mare
  • Polpi veraci con rucola e pomodorini “Pachino”
  • Scampetti al Brandy
  • Seppie ripiene
  • Cozze e vongole gratinate o in guazzetto
  • Gnocchetti agli scampi
  • Spaghetti grezzi allo scoglio
  • Tagliolini di trito alle vongole
  • Calamarata scampi e zucchine
  • Arrosto di pesce
  • Coda di rospo con patate e olive
  • Spiedini alla brace

La ristorazione presso Il grande faggio è solo su prenotazione per garantire la freschezza dei prodotti e la preparazione “in giornata” del menù.

Offre piatti per vegetariani, vegani, celiaci

No

Accetta animali domestici

No

Sono presenti impianti a fonti rinnovabili

No

Attività di educazione ambientale

Si

Attività di conoscenza del territorio

Si

Offre prodotti biologici

No

Raggiungibile tramite mezzi pubblici

No

Mezzi di trasporto a basso impatto a disposizione per gli ospiti

No

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